Wir befinden uns in schnelllebigen Zeiten. Da soll auch das Kochen möglichst wenig Zeit in Anspruch nehmen. Am einfachsten erreicht man das mit einem Schnellkochtopf. Solche Geräte erzeugen Druck, durch den das Wasser erst nach 100° C anfängt zu sieden. Dadurch lassen sich die Lebensmittel deutlich stärker erhitzen, weshalb man für die Zubereitung von Gemüse […]
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Wer sich wirklich gesund ernähren möchte, hat es oft schwer. Immerhin werden die meisten Lebensmittel mit Zusatzstoffen wie Geschmacksverstärkern oder Konservierungsstoffen angereichert. Daher ist dies letztlich nur möglich, sofern man Geräte wie Joghurtbereiter einsetzt, mit denen sich die Speisen selbst herstellen lassen. In diese Apparate füllt man lediglich einige Zutaten wie Joghurtkultur und Milch. Nach […]
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Schokoladenbrunnen waren bis vor einigen Jahren noch nur professionellen Chocolatiers vorbehalten. Inzwischen werden solche Geräte allerdings in Masse angefertigt und sind zudem sogar günstig zu erstehen. Je nach Qualität kosten sie knapp 20 bis zu 100 Euro. Eingesetzt werden sie ähnlich wie ein Fondue. Man lässt Schokolade in ihnen bzw. der Mikrowelle schmelzen und der […]
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Gerade beim Urlaub in Italien sollte man sich das Eis nicht entgehen lassen, schmeckt es dort doch besonders köstlich. Dabei kommt die klebrige, kalte Süßspeise eigentlich ganz woanders her. Erfunden wurde sie nämlich im antiken China, wo die Reichen und Adligen damals riesige isolierte Lager errichteten, um die Eisblöcke dauerhaft kühlen zu können. Heutzutage geht […]
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Sich wirklich gesund zu ernähren ist selbst heutzutage noch mit vielen Problemen behaftet. Immerhin werden die meisten Nahrungsmittel mit ungesunden Stoffen wie Geschmacksverstärkern angereichert oder enthalten deutlich mehr Zucker, als man eigentlich erwarten würde. So werden selbst vermeintlich gesunde Nahrungsmittel wie Smoothies oder Müsli zu Kalorienfallen, die dem Körper sogar schaden können. Wer dem entgehen […]
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Wer gerne Getreide isst, kauft es meist schon fertig im Supermarkt. Nur sind solche Produkte normalerweise von minderer Qualität. Schließlich werden sie industriell zubereitet, wobei nach Erhitzungen oder künstlicher Oxidation große Mengen der eigentlich gesunden Inhaltsstoffe ihre Wirkung verlieren. Verarbeitet man sein Getreide dagegen selbst, geschieht das nicht. Möglich ist das etwa mit einer Flockenquetsche. […]
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Hierzulande ist die Müllentsorgung eigentlich nicht sonderlich raffiniert, kippt man den Abfall doch in einfache, herkömmliche Behälter. In Amerika gehören dagegen schon seit Längerem technisch ausgereifte Müllschlucker zur Standardeinrichtung der Küche. Sie machen die Mülltrennung deutlich einfacher, da sie oft über mehrere Partien verfügen. Zudem wird der Abfall zunächst zerschreddert, bevor er im Behälter landet. […]
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Nudeln sind aus der deutschen Küche kaum mehr wegzudenken. Sie gehören neben Reis und Kartoffeln nämlich zu den beliebtesten Beilagen überhaupt. Nur enthalten sie leider etliche Kohlenhydrate und Kalorien, was sie vor allem für eine Diät ungeeignet macht. Aber selbst dann muss man nicht ganz auf sie verzichten, kann man sie doch auch einfach durch […]
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Dosenöffner sind oft von minderwertiger Qualität, gehen leicht kaputt oder sind nur mit viel Kraftanstrengung zu gebrauchen. Da lohnt es sich, etwas mehr auszugeben und in ein elektrisches Modell zu investieren. Um so vieles teurer sind diese Produkte übrigens gar nicht. Meist zahlt man nur einen Aufschlag von ein paar Euro und bekommt dafür ein […]
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Das perfekte Brot ist eine Wissenschaft für sich. Neben all den Variationen an unterschiedlichen Rezepten spielt dabei auch die Dicke eine wichtige Rolle. Ist die Scheibe nämlich zu dünn, lässt es sich nur schwer mit Butter bestreichen, während man beim Gegenteil den Belag nicht mehr richtig schmeckt. Und damit möglichst einfach das ideale Resultat erzielt […]
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